Подбор подсобных рабочих в общепит Москвы и МО

Аутсорсинг подсобных рабочих в общепит

Выбирая «Factor Personala», вы выбираете надежного партнера с опытной командой, готовой к вашим задачам

Компания «Factor Personala» – ваш надежный партнер для оперативного подбора персонала в логистический центр, где на первом месте – порядок и дисциплина. Мы находим ответственных сортировщиков, от работы которых зависят бесперебойность работы склада, точность формирования партий и скорость отгрузки. Мы предоставим вам сотрудников, способных поддерживать идеальный порядок на каждом участке и ответственно относящихся к контролю товарных потоков.

ПОДОБРАТЬ ПЕРСОНАЛ

ЗА 2 ДНЯ

Подсобный рабочий на кухне на аутсорсинг — надежная поддержка для ваших поваров

Заявка и сбор данных

Наш специалист изучает объемы подготовки, специфику ингредиентов (например, нужна ли особая обработка морепродуктов), используемое оборудование (овощерезки, слайсеры). Определяем необходимое количество человек и график.

Подбор сотрудников

Подбираем аккуратного и ответственного человека. Проводим санитарный минимум и базовое обучение кухонным операциям. Знакомим с правилами безопасности при работе с ножами и оборудованием.

Согласование и договор

Рабочий приходит на вашу кухню. Ваш су-шеф или старший повар проводит инструктаж по конкретным стандартам нарезки, нормам выхода, использованию вашего инвентаря и технологическим картам.

Ввод в рабочий процесс

Сотрудник приступает к обязанностям. Первые дни его работу контролирует наш наставник или ваш ответственный повар, сверяя результат с эталоном.

Постоянная поддержка и отчетность

Ежедневная постановка задач от шефа. Наш менеджер собирает обратную связь. Вы получаете отчеты по отработанным часам. Оплата — почасовая или сменная.

Взять подсобного рабочего в аренду — эффективность и порядок в подготовительном цехе

Аутсорсинг подсобного рабочего на кухню — это инвестиция в скорость и качество работы поваров. Когда у шефа есть подготовленные ингредиенты, он может сосредоточиться на творчестве и скорости подачи, а не на чистке картофеля.

Наши сотрудники — это ваши «вторые руки» на кухне, которые берут на себя самый трудоемкий и монотонный этап. Подбор кухонных рабочих включает проверку на аккуратность, исполнительность и способность работать в быстром темпе в стрессовой обстановке.

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ

ПОДБОР

Снижение расходов на персонал

Каждый подсобный рабочий на аутсорсинге проходит обязательный инструктаж по нормам СанПиН для пищеблоков: правила мытья овощей, работа с сырьем, личная гигиена, использование перчаток, маркировка инвентаря. Оформляем медицинские книжки.

Стабильность складских процессов

Сотрудники обучены стандартным процедурам: мойка и чистка овощей, зелени, фруктов; разделка мяса/птицы/рыбы по заданным схемам; фасовка и взвешивание ингредиентов; сборка полуфабрикатов.

Масштабирование под задачи бизнеса

Мы отбираем кандидатов, понимающих ценность сырья. Их обучают минимизировать отходы при обработке, правильно хранить подготовленные ингредиенты, соблюдать принципы FIFO (первым пришел — первым ушел).

Полный контроль и отчетность

Рабочий официально трудоустроен в нашей компании. Мы рассчитываем зарплату, платим все налоги, оформляем и обновляем медицинские книжки. Вы защищены от рисков при проверках Роспотребнадзора.

Критерий	Прямой найм в штат	Аутсорсинг подсобного рабочего	Ваша выгода
Соблюдение СанПиН	Ваша прямая ответственность. Ошибки (немытые овощи, нарушение правил) ведут к штрафам и рискам для здоровья гостей.	Мы берем на себя ответственность за обучение и контроль соблюдения норм нашими сотрудниками.	Защита от санкций. Снижение репутационных и финансовых рисков.
Обучение и текучесть	Очень высокая текучесть на этой позиции. Постоянно нужно обучать новых людей «с нуля» технологиям вашей кухни.	Текучесть и базовое обучение — наша задача. Вы обучаете только специфике ваших блюд и рецептов.	Стабильность процессов. Повара всегда обеспечены подготовленным сырьем.
График «подготовки»	Сложно найти человека на ранние утренние часы (с 6:00) или на «рваный» график (утро + вечер).	Идеально подстраиваемся под график подготовки. Оплата за фактически отработанные часы.	Гибкость и экономия. Платите только за часы реальной работы.
Контроль качества и отходов	Шеф-повару нужно лично контролировать качество нарезки и количество отходов, что отнимает время.	Контроль качества — часть нашего сервиса. Мы мониторим соблюдение стандартов и рациональное использование сырья.	Освобождение времени шефа. Он может заниматься более важными задачами.
Медкнижки и медосмотры	Нужно организовывать, оплачивать и следить за сроками действия медкнижек.	Мы полностью берем на себя оформление и обновление медкнижек для своих сотрудников.	Экономия времени и денег. Никакой бюрократии.
Управление и мотивация	Шефу или су-шефу приходится тратить время на управление подсобником, его мотивацию и дисциплину.	Управление персоналом — наша зона ответственности. Ваш шеф просто ставит задачи и контролирует результат.	Эффективность управления. Фокус на кухне, а не на кадрах.

Нужны исполнительные подсобные рабочие для общепита в Москве или области?

Аутсорсинг подсобного рабочего на кухню превращает затраты на низкоквалифицированный, но критически важный персонал в гарантированную услугу по обеспечению поваров готовым сырьем с соблюдением всех норм. Вы платите за результат — бесперебойную работу подготовительного цеха, а не за содержание штатной единицы со всеми сопутствующими проблемами.

Оставить заявку

Кто обеспечивает рабочего ножами, униформой и средствами защиты (перчатки, фартук)?

Кухонный инвентарь (профессиональные ножи, овощерезки) и специализированная униформа (китель, брюки, головной убор) предоставляются заведением, так как должны соответствовать вашим стандартам и требованиям безопасности. Расходные материалы (перчатки, фартуки) можем предоставлять мы по договоренности.

Что делать, если рабочий неправильно нарезал продукт или испортил партию сырья?

Мы проводим разбор каждого инцидента. Если ошибка произошла из-за невнимательности или нарушения инструкции, мы берем на себя ответственность. Стоимость испорченного сырья может быть удержана из стимулирующих выплат или компенсирована нами в рамках договора. Системные ошибки ведут к дополнительному обучению или замене сотрудника.

Может ли подсобный рабочий выполнять функции мойщика посуды в часы простоя?

Да, мы можем предоставить универсального сотрудника (кухонный рабочий/мойщик посуды). Это особенно эффективно для небольших кухонь, где нагрузка неравномерна. В графике четко прописываются часы на подготовку и часы на мойку. Тариф обсуждается отдельно.

Можем ли мы заказать подсобных рабочих только на время сезонного увеличения нагрузки (например, летом на веранде) или для проведения фуршета?

Да, сезонный и разовый аутсорсинг — наша услуга. Мы предоставим необходимое количество обученных сотрудников на конкретный срок или мероприятие для помощи в подготовке большого объема заготовок.

Готовы разгрузить своих поваров и наладить работу подготовительного цеха?

Свяжитесь с нами любым удобным вам способом или оставьте заявку и мы перезвоним

+7 (925) 830-33-34

factorpersonala@inbox.ru

Россия, г. Москва

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.