Аутсорсинг буфетчиков в общепит
- Подбор персонала в Москве за 2 дня
- Найдём кандидата за 5 интервью
- 95% закрытых вакансий
Выбирая «Factor Personala», вы выбираете надежного партнера с опытной командой, готовой к вашим задачам
Мы предоставляем буфетчиков на аутсорсинг — ответственных и коммуникабельных сотрудников для работы на линии раздачи в столовых, бизнес-ланч кафе, офисных буфетах и образовательных учреждениях. Полностью берем на себя подбор, обучение строгим санитарным нормам и управление персоналом.
- Взять буфетчика в аренду — скорость и гигиена в час пик
Буфетчик на аутсорсинг — лицо и эффективность вашей раздаточной линии
Заявка и сбор данных
Оцениваем вашу линию раздачи: количество постов, тип блюд (первое, второе, салаты, напитки), примерный поток посетителей в час пик, используется ли система расчетов (наличные, карты, талоны).
Подбор сотрудников
Подбираем коммуникабельного и аккуратного человека. Проводим обучение: санитарный минимум, техника порционной раздачи, работа с вашим конкретным оборудованием (мармиты, баки для супов), основы общения.
Согласование и договор
Буфетчик знакомится с вашей кухней, шеф-поваром, ассортиментом блюд. Проводит пробную смену под наблюдением нашего наставника или вашего управляющего.
Ввод в рабочий процесс
Сотрудник выходит на линию в утвержденные часы. Первые дни сопровождаются усиленным контролем.
Постоянная поддержка и отчетность
Наш менеджер собирает обратную связь от вашего управляющего. Вы получаете отчеты по отработанным часам. Оплата — по акту за отработанные часы или фиксированная сумма за обслуживание линии в обеденный блок.
- буфетчики для общепита в Москве и МО: аутсорсинг персонала
Анализ потока и раздаточной линии
Аутсорсинг буфетчика — это ключевое решение для организаций, где важна скорость обслуживания больших потоков людей в ограниченное время (обеденный перерыв в офисе, вузе, на производстве). Мы берем на себя ответственность за самый интенсивный и регламентированный участок работы в столовой.
Наши сотрудники — это специалисты по эффективному food service, которые умеют работать быстро, но без суеты, соблюдая все нормы. Подбор буфетчиков включает оценку коммуникабельности, стрессоустойчивости и аккуратности.
Снижение расходов на персонал
Каждый буфетчик на аутсорсинге проходит наш обязательный курс по санитарным нормам: правила ношения спецодежды, мытье рук, работа в перчатках, использование раздаточного инвентаря, поддержание чистоты на линии. Оформляем медицинские книжки.
Стабильность складских процессов
Сотрудники обучены основам клиентского сервиса: доброжелательное общение, быстрая и аккуратная порционная раздача, умение работать в условиях ажиотажа (обеденный перерыв), правильный расчет.
Масштабирование под задачи бизнеса
Буфетчик официально трудоустроен в нашей компании. Мы рассчитываем зарплату, платим все налоги и страховые взносы, оформляем медкнижки. Вы защищены от проверок Роспотребнадзора по части персонала.
Полный контроль и отчетность
Наш менеджер проводит выборочные проверки: внешний вид сотрудника, соблюдение гигиены, скорость обслуживания, общение с посетителями. При необходимости организуем работу с кассовым аппаратом или системой учета порций.
- Когда аутсорсинг буфетчиков станет оптимальным решением
| Критерий | Прямой найм в штат | Аутсорсинг буфетчика | Ваша выгода |
|---|---|---|---|
| Соблюдение СанПиН | Вы несете полную ответственность за обучение и контроль. Штрафы за нарушения значительны. | Обучение нормам СанПиН и контроль за их соблюдением — наша зона ответственности. | Защита от штрафов. Снижение рисков при проверках. |
| График «пиковых нагрузок» | Сложно найти сотрудника на неполный день только на обеденные часы. Приходится платить за полную ставку. | Идеально подходим под «рваный» график. Оплата только за часы фактической работы на линии. | Экономия ФОТ. Платите только за время, когда сотрудник реально нужен. |
| Текучесть и сезонность | Высокая текучесть на линейных позициях. Летний сезон, каникулы, отпуска — постоянная головная боль. | Текучесть и поиск замены — наша задача. Летом и в праздники обеспечиваем бесперебойную работу. | Стабильность процесса. Обеденные перерывы ваших сотрудников под защитой. |
| Медкнижки и медосмотры | Необходимо организовывать и оплачивать медосмотры, оформлять и следить за сроком действия медкнижек. | Мы оформляем и регулярно обновляем медкнижки за свой счет. Все документы всегда в порядке. | Экономия времени и денег. Никакой бюрократии. |
| Качество обслуживания | Сложно мотивировать штатного сотрудника на постоянную улыбку и вежливость в условиях стресса. | Клиентский сервис — часть нашего стандарта. Мы контролируем и мотивируем на доброжелательность. | Повышение лояльности клиентов. Приятный персонал = возвращаемость. |
| Управление и контроль | Необходимо ежедневно контролировать внешний вид, гигиену, настроение сотрудника. | Оперативное управление осуществляет наш супервайзер. Вы получаете результат — чистую и быструю линию раздачи. | Экономия времени управляющего. Не нужно решать мелкие кадровые вопросы. |
- Консультации
Нужны исполнительные буфетчики для общепита в Москве или области?
Аутсорсинг буфетчика превращает затраты на регламентированный линейный персонал в эффективную услугу с гарантией соблюдения норм и качества обслуживания. Вы платите за результат — быструю, гигиеничную и вежливую раздачу обедов, а не за содержание штата со всеми сопутствующими хлопотами.
- Часто задаваемые вопросы
Да, мы обучаем сотрудника работе с кассовым аппаратом и системами безналичного расчета. Если у вас специализированная система (например, считывание отпечатков пальцев или корпоративные карты), мы обеспечим явку сотрудника на обучение, которое проводите вы.
Мы несем персональную ответственность за действия нашего сотрудника и его соблюдение СанПиН, которым он обучен. В случае доказанного нарушения правил гигиены с его стороны, мы проводим внутреннее расследование и берем на себя все претензии, связанные с его действиями. Ответственность поваров и кухни остается на вашей стороне.
Да, разовый аутсорсинг на мероприятие — наша услуга. Мы предоставим необходимое количество аккуратных и обученных буфетчиков для работы на фуршете, кофе-брейке или банкете на определенное количество часов.
Мы можем предложить совмещение функций. Например, буфетчик в «непиковое» время помогает на кухне (несложная подготовка), выполняет уборку в зале или занимается складской работой. Это оптимизирует затраты и повышает эффективность использования рабочего времени.
- Как с нами связаться
Готовы организовать быструю и гигиеничную раздачу обедов?
Свяжитесь с нами любым удобным вам способом или оставьте заявку и мы перезвоним
+7 (925) 830-33-34
factorpersonala@inbox.ru
Россия, г. Москва
Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Просто заполните данные, а мы подберём вам персонал!
Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.