Подбор администраторов зала в общепит Москвы и МО

Аутсорсинг хостов в общепит

Выбирая «Factor Personala», вы выбираете надежного партнера с опытной командой, готовой к вашим задачам

Аутсорсинг хоста или администратора зала гарантирует, что встреча, размещение и первые впечатления будут безупречны. Мы предоставляем харизматичных, стрессоустойчивых и опытных сотрудников, которые станут лицом вашего заведения, управят потоком гостей, бронированием и атмосферой в зале. Освободите управляющего от операционной работы в зале, позволив ему сосредоточиться на стратегии и качестве сервиса.

ПОДОБРАТЬ ПЕРСОНАЛ

ЗА 2 ДНЯ

Аутсорсинг администратора зала: профессиональный прием гостей и управление залом

Заявка и сбор данных

Определяем ключевые задачи (только встреча, встреча+бронь, встреча+касса), пиковые часы, специфику заведения (семейное, вечернее, клубное).

Подбор сотрудников

Мы подбираем 2-3 кандидатов, максимально соответствующих вашим требованиям. Вы проводите финальное собеседование и выбираете того, кто лучше всего впишется в команду.

Согласование и договор

Выбранный кандидат проходит 2-3 стажировочные смены под руководством вашего управляющего. Изучает систему брони, план зала, меню, внутренние правила.

Ввод в рабочий процесс

После утверждения администратор приступает к работе по утвержденному графику. Первую неделю наш супервайзер оказывает усиленную поддержку.

Постоянная поддержка и отчетность

Регулярные созвоны для обратной связи. Вы получаете отчеты по основным метрикам (количество гостей, выполнение плана по броням, обратная связь).

Взять администратора зала в аренду — повышение уровня сервиса и управляемости

Аутсорсинг администратора зала — это не просто «встречающий». Это ключевой менеджер гостевого потока, который напрямую влияет на выручку и удовлетворенность клиентов. Грамотная рассадка увеличивает загрузку зала, а профессиональная работа с бронированием предотвращает потери и накладки.

Наши сотрудники становятся вашим центральным диспетчером в зале, освобождая официантов для непосредственного обслуживания. Подбор администраторов включает тестирование на многозадачность, эмоциональный интеллект и умение решать проблемы в реальном времени.

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ

ПОДБОР

Снижение расходов на персонал

Каждый администратор зала на аутсорсинге проходит строгий отбор по внешности, речи, харизме и знанию этикета. Они создают правильное первое впечатление о вашем бренде.

Стабильность складских процессов

Наши сотрудники знакомы с тонкостями ресторанного бизнеса: управление очередью, работа с системой бронирования (iiko, R-Keeper), принципы рассадки, основы upsell, решение типовых конфликтных ситуаций.

Масштабирование под задачи бизнеса

Хост обучен сохранять спокойствие и улыбку в час пик, когда у входа скапливается очередь, а телефоны разрываются. Он эффективно управляет гостевым потоком, минимизируя время ожидания.

Полный контроль и отчетность

При совмещении функций администратора-кассира сотрудник проходит обучение работе с POS-системой, правилам инкассации, оформлению отчетности. Мы гарантируем честность и ответственность.

Критерий	Прямой найм в штат	Аутсорсинг администратора зала	Ваша выгода
Подбор кандидата с нужными soft skills	Долгий и сложный процесс. Харизму, стрессоустойчивость и грамотную речь сложно проверить на собеседовании.	Мы предоставляем уже отобранных и протестированных кандидатов. Вы проводите финальное собеседование и утверждаете лучшего.	Экономия 70% времени на поиск. Вы получаете «готовый продукт» — профессионального хоста.
Обучение стандартам и интеграция	Необходимо обучать с нуля вашим стандартам приветствия, работе с системой брони, внутренним регламентам. Занимает 1-2 недели.	Базовое обучение стандартам HoReCa и этикету — наша задача. Ваш управляющий адаптирует сотрудника под специфику заведения за 1-3 дня.	Быстрый выход на эффективность. Новый сотрудник начинает приносить пользу практически сразу.
Работа в стрессовых ситуациях (очередь, конфликт)	Новички часто «ломаются» под давлением, что ведет к ошибкам и негативным отзывам.	Стрессоустойчивость — ключевой критерий отбора. Сотрудники обучены деэскалации конфликтов и управлению очередью.	Снижение репутационных рисков. Гостей встречает профессионал, который не допустит скандала у входа.
Соблюдение кассовой дисциплины (если в обязанностях)	Высокие риски хищений, ошибок в отчетности. Требуется сложный контроль.	Мы несем материальную ответственность за своего сотрудника. Обеспечиваем контроль и прозрачность всех операций.	Финансовая безопасность. Вы защищены от потерь и манипуляций.
Больничные, отпуска и текучесть	Внезапная болезнь администратора создает хаос на входе. Высокая текучесть на этой позиции.	Замена гарантирована в течение 4 часов. Мы всегда имеем резерв проверенных хостов. Текучесть — наша головная боль.	Непрерывность сервиса. Встреча гостей никогда не останавливается.
Мотивация и лояльность	Сложно удерживать хороших администраторов на окладе. Падение мотивации ведет к ухудшению сервиса.	Мы выстраиваем систему мотивации, карьерного роста и обучения для наших сотрудников. Ваш хост всегда заряжен и вовлечен.	Стабильно высокое качество. У вас работает мотивированный специалист, а не «отсиживающий» часы.
Гибкость под сезонность и мероприятия	Сложно нанять человека на неполный день или только на выходные. Штатного администратора неэффективно содержать в низкий сезон.	Идеальное решение для пиковой нагрузки. Усильте команду на вечер пятницы, праздники или на время проведения банкета.	Оплата только за результат. Платите за часы реальной необходимости в сильном администраторе.

Нужны исполнительные хосты для вашего бизнеса в Москве или области?

Аутсорсинг администратора зала превращает позицию, от которой зависит первое впечатление, заполняемость и атмосфера, из статьи расходов и головной боли в стратегическое преимущество. Вы платите не за оклад и поиск замены, а за гарантированный уровень сервиса на входе, управление гостевым потоком и рост лояльности клиентов.

Оставить заявку

Какую систему бронирования должен знать администратор?

Наши сотрудники в базовой версии обучены принципам работы с бронированиями (ведение книги, таблицы Excel, Google-календаря). Работе со специализированными системами (iiko, Poster, R-Keeper) мы обучаем индивидуально по вашему запросу в рамках стажировки, так как у каждой системы свои нюансы.

Кто устанавливает стандарты внешнего вида (прическа, макияж, маникюр) и кто за них платит?

Вы устанавливаете корпоративные стандарты внешнего вида (фасон униформы, допустимый макияж, аксессуары). Мы обязуемся их соблюдать. Униформу предоставляете вы. Сотрудник обязан поддерживать опрятный вид за свой счет, как и любой штатный работник.

Если администратор «переманивает» чаевые официантов, занимаясь рассадкой?

Это недопустимо. Мы четко прописываем в инструкции запрет на прием чаевых для администратора, если это противоречит вашим внутренним правилам. Администратор должен направлять благодарность гостей в сторону официанта или общую кассу чаевых. Нарушение этого правила ведет к строгому взысканию.

Можем ли мы получить администратора со знанием иностранного языка?

Да, это одна из наших специализаций. Мы предоставляем хостов с уровнем английского (а также других языков по запросу) от Pre-Intermediate до Advanced, в зависимости от потребностей вашего заведения и гостевого потока. Тариф обсуждается индивидуально.

Готовы превратить встречу гостей в сильную сторону вашего бизнеса?

Свяжитесь с нами любым удобным вам способом или оставьте заявку и мы перезвоним

+7 (925) 830-33-34

factorpersonala@inbox.ru

Россия, г. Москва

Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.