Аутсорсинг официантов в общепит
- Подбор персонала в Москве за 2 дня
- Найдём кандидата за 5 интервью
- 95% закрытых вакансий
Выбирая «Factor Personala», вы выбираете надежного партнера с опытной командой, готовой к вашим задачам
Создайте безупречный сервис и увеличьте средний чек без затрат на поиск и обучение звезд фронт-хауса. Мы предоставляем официантов на аутсорсинг — коммуникабельных, опытных сотрудников, обученных работе в различных концепциях: от casual-кафе до ресторанов fine dining. Идеальное решение для ресторанов, баров, кейтеринговых компаний и проведения мероприятий. Полностью берем на себя подбор, профессиональную подготовку и управление обслуживающим персоналом.
- Аутсорсинг официантов: профессиональное лицо вашего заведения
Официант на аутсорсинг — профессиональное лицо и голос вашего заведения
Заявка и сбор данных
Наш HR-специалист и тренер изучают ваше заведение: концепцию, меню, wine-карту, целевую аудиторию, внутренние стандарты обслуживания.
Подбор сотрудников
Подбираем официанта с нужным опытом (например, для работы с большими компаниями или для спокойного VIP-обслуживания). Проводим многоэтапное собеседование, включая тест на знание основ сервиса.
Согласование и договор
Официант проходит обучение вашему меню (возможно, с дегустацией), wine-листу, POS-системе. Знакомится с командой и управляющим. Первые смены работает в паре с вашим старшим официантом.
Ввод в рабочий процесс
Сотрудник приступает к работе. Первую неделю его работу курирует наш менеджер с тайными визитами.
Постоянная поддержка и отчетность
Мы собираем фидбэк от гостей (если есть система) и от вашего управляющего. Оплата — фиксированная ставка за смену + процент от личных продаж или оборота зала.
- официанты в общепит в Москве и МО: аутсорсинг персонала
Взять официанта в аренду — инвестиция в гостевой опыт и прибыль
Аутсорсинг официантов — это не просто закрытие вакансии, а привлечение маркетингового инструмента. Правильно обученный официант формирует лояльность гостя, повышает средний чек и становится лучшей рекламой вашего заведения.
Наши сотрудники — это амбассадоры бренда, прошедшие отбор не только по опыту, но и по soft skills: эмпатия, стрессоустойчивость, позитивный настрой. Подбор официантов включает ролевые игры и оценку умения работать в команде.
Снижение расходов на персонал
Каждый официант на аутсорсинге имеет подтвержденный опыт работы в определенном сегменте (фэмили-ресторан, кофейня, стейк-хаус, лаунж-бар). Мы подбираем специалиста под вашу концепцию и целевую аудиторию.
Стабильность складских процессов
Сотрудники проходят наш авторский курс: техника обслуживания (от приветствия до расчета), знание wine-листа и базовое сомелье, правильная подача блюд, работа с возражениями, техники апселлинга (допродаж).
Масштабирование под задачи бизнеса
Мы учим официантов не просто принимать заказ, а грамотно консультировать гостей, предлагать дополнительные позиции (закуски, десерты, премиальные напитки), что напрямую увеличивает вашу выручку.
Полный контроль и отчетность
Официант официально трудоустроен в нашей компании. Мы рассчитываем зарплату (оклад + процент с продаж), платим все налоги, оформляем медицинские книжки. Вы защищены от кадровых рисков.
- Когда аутсорсинг официантов станет оптимальным решением
| Критерий | Прямой найм в штат | Аутсорсинг официанта | Ваша выгода |
|---|---|---|---|
| Качество сервиса и обучение | Обучение с нуля занимает 1-2 месяца, требует ресурсов старшего официанта, результат непредсказуем. | Мы предоставляем уже обученного специалиста, готового работать по вашим стандартам. Его адаптация занимает 3-5 дней. | Быстрый старт и гарантированное качество. Гость сразу получает профессиональный сервис. |
| Текучесть кадров и сезонность | Очень высокая текучесть. Летом многие уезжают, в праздники — нехватка рук. Постоянный поиск и адаптация. | Текучесть и сезонные колебания — наша забота. Мы обеспечиваем стабильный состав или усиление команды в нужный момент. | Стабильность работы зала. Вы всегда укомплектованы персоналом. |
| Мотивация и увеличение продаж | Сложно внедрить эффективную систему мотивации (оклад + %), которая реально стимулировала бы на апселлинг. | Наша система оплаты напрямую завязана на увеличении среднего чека и удовлетворенности гостей. Официант материально заинтересован в результате. | Рост выручки. Платите не просто за присутствие, а за конкретные продажи. |
| Работа на мероприятиях | Для банкета нужно срочно найти 10 официантов, что практически нереально сделать качественно. | Мы формируем банкетные бригады «под ключ» за 3-5 дней. Все сотрудники знакомы с работой на мероприятиях. | Идеальная организация мероприятий. Вы получаете готовую команду. |
| Конфликты и рекламации | Разбор жалоб на штатного сотрудника — всегда стресс и риск потерять хорошего специалиста. | Мы выступаем буфером. Наш менеджер профессионально разбирает жалобы, проводит работу с сотрудником, не вовлекая вас в конфликт. | Сохранение ваших нервов и репутации. |
| Внедрение стандартов | Нужно постоянно контролировать соблюдение стандартов, что отнимает время у управляющего. | Стандарты сервиса — часть нашего продукта. Мы сами контролируем их соблюдение своими методами. | Освобождение администрации. Вы можете сфокусироваться на общей стратегии. |
- Консультации
Нужны исполнительные официанты для вашего бизнеса в Москве или области?
Аутсорсинг официанта превращает затраты на самый влиятельный на прибыль персонал в инвестицию с предсказуемым возвратом в виде роста среднего чека и лояльности гостей. Вы платите за результат — увеличение выручки и безупречный сервис.
- Часто задаваемые вопросы
Первичное обучение меню, напиткам и фирменным позициям проводит ваша компания. Мы обеспечиваем явку нашего сотрудника на эти занятия (дегустации, встречи с шеф-поваром, сомелье). Мы обучаем его общим стандартам сервиса и техникам продаж.
Чаевые целиком остаются официанту. Мы не претендуем на них. Наша мотивация строится на официальной части зарплаты и процентах от продаж. Это правило четко доводится до сотрудника.
Да, это популярный запрос. Выходной аутсорсинг позволяет усиливать команду в самые загруженные дни без содержания лишних штатных единиц. Мы предоставляем одних и тех же проверенных сотрудников по выходным, чтобы они стали «своими» для гостей.
Мы проводим еженедельный мониторинг обратной связи. При поступлении обоснованных претензий или выявлении несовместимости, наш менеджер проводит беседу с сотрудником и, в случае необходимости, производит его замену в кратчайшие сроки (1-3 дня) с учетом ваших пожеланий.
- Как с нами связаться
Готовы повысить уровень сервиса и прибыль своего заведения?
Свяжитесь с нами любым удобным вам способом или оставьте заявку и мы перезвоним
+7 (925) 830-33-34
factorpersonala@inbox.ru
Россия, г. Москва
Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Просто заполните данные, а мы подберём вам персонал!
Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.